Zutaten
Für den Salat:
* 2 reife Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
* 1 Honeycrisp-Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
* 140 g Babyspinat
* 2 Tassen Rucola
* 115 g Feta, zerbröselt
* 1/3 Tasse getrocknete Cranberries
* 1/3 Tasse geröstete Walnüsse, grob gehackt
### Für das Honig-Apfel-Dressing:
* 2 EL natives Olivenöl extra
* 1 EL Apfelessig
* 1 EL Honig
* 1 TL Dijon-Senf
* 1 TL frischer Zitronensaft
* 1/4 TL Meersalz
* 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
### Zum Garnieren (optional):
* Frische Thymianblätter
* Extra zerbröselter Feta
* Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Pfeffer
Birnen-, Apfel- und Cranberrysalat mit Feta**
