Zutaten
### Für die Crostini:
* 1 französisches Baguette, in 16 Stücke geschnitten
* 2 EL natives Olivenöl extra
* 1/2 TL grobes Meersalz
### Für den geschlagenen Brie:
* 225 g Brie, Rinde entfernt
* 3 EL Frischkäse, weich
* 2 EL Sahne
* 1 TL frischer Zitronensaft
* 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
### Für den Pflaumenbelag:
* 4 reife Pflaumen, in Spalten geschnitten
* 1 EL Honig
* 1 TL frische Thymianblätter
* 1/2 TL Vanilleextrakt
