2. Die Vanillecreme zubereiten.
In einem beschichteten Topf Zucker und Eigelb schaumig schlagen, bis die Mischung dick und cremig ist.
Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach hinzufügen.
Das Mehl hinzufügen und so lange rühren, bis die Mischung vollkommen glatt und klumpenfrei ist.
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren kochen.
Kochen Sie die Mischung weitere 6 bis 10 Minuten, oder bis sie zu einer reichhaltigen, puddingartigen Konsistenz eindickt.
Vom Herd nehmen und, falls gewünscht, den Vanilleextrakt einrühren.
Die Sahne sollte vor dem Zusammensetzen des Desserts auf Zimmertemperatur abgekühlt sein.
3. Napoleon in einem Einmachglas zusammensetzen
Geben Sie jeweils etwa 2 Esslöffel der frittierten Krümel in den Boden jedes Glases.
Geben Sie etwa 2 Esslöffel Vanillecreme zu den Krümeln.
Die Schichten so lange wiederholen, bis das Glas voll ist, und mit einer Schicht Krümeln abschließen.
Je nach Größe Ihrer Brille können Sie drei bis vier schöne Schichten kreieren.
Nach dem Schichten kommt der magische Moment: das Kühlen. Durch diese Ruhezeit verbinden sich die Aromen und die Textur wird unwiderstehlich cremig.
