Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
2. Schneiden Sie in die dickste Stelle jedes Hähnchenbrustfilets eine Tasche, ohne es ganz durchzuschneiden.
3. Füllen Sie jedes Hähnchenbrustfilet mit gerösteter Paprika, Spinat und Mozzarella.
4. Verschließen Sie die Öffnungen mit Zahnstochern und bestreichen Sie das Hähnchen mit Olivenöl.
